Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Assistent Chef de Partie
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een Assistent Chef de Partie die ons keukenteam komt versterken. In deze rol ondersteun je de Chef de Partie bij het voorbereiden en bereiden van gerechten, het beheren van je eigen sectie binnen de keuken en het waarborgen van de kwaliteit en hygiëne van het voedsel. Je werkt nauw samen met andere keukenmedewerkers om een soepele en efficiënte service te garanderen. Daarnaast help je bij het plannen van de dagelijkse werkzaamheden en het controleren van de voorraad. Deze functie vereist een passie voor koken, een goede werkethiek en het vermogen om onder druk te presteren in een dynamische omgeving. Je draagt bij aan het creëren van een positieve sfeer in de keuken en helpt bij het opleiden van junior medewerkers. Als Assistent Chef de Partie ben je een belangrijke schakel in het leveren van een uitstekende culinaire ervaring aan onze gasten.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Ondersteunen van de Chef de Partie bij dagelijkse taken
- Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens recepten
- Beheren van een specifieke sectie binnen de keuken
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
- Controleren en beheren van voorraad en ingrediënten
- Samenwerken met het keukenteam voor een efficiënte service
- Assisteren bij het trainen van junior keukenmedewerkers
- Bijdragen aan menuontwikkeling en kwaliteitsverbetering
- Rapporteren aan de Chef de Partie over operationele zaken
- Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring in een professionele keukenomgeving
- Passie voor koken en voedselbereiding
- Kennis van voedselveiligheid en hygiënenormen
- Vermogen om effectief in teamverband te werken
- Stressbestendig en flexibel inzetbaar
- Goede communicatieve vaardigheden
- Bereidheid om in wisselende diensten te werken
- Oog voor detail en kwaliteit
- Basiskennis van voorraadbeheer
- Bereidheid om te leren en zich te ontwikkelen
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Welke ervaring heeft u in professionele keukens?
- Hoe gaat u om met druk en stress tijdens piekmomenten?
- Kunt u een voorbeeld geven van een situatie waarin u een probleem in de keuken hebt opgelost?
- Hoe zorgt u voor naleving van hygiënevoorschriften?
- Bent u bereid om in wisselende diensten te werken?
- Hoe draagt u bij aan een goede teamdynamiek?
- Welke kooktechnieken beheerst u?
- Hoe gaat u om met feedback van uw leidinggevende?
